Trainings.uaАмплуа

О чем пойдет речь: Специалисты, проводящие программу «Локальный маркетинг», обладают опытом работы в ведущих российских и международных ресторанных компаниях. В течение 2-х дней работы на программе у Вас появится уникальная возможность убедиться в том, каких потрясающих успехов в продажах можно достичь за счет системной работы по развитию маркетинга ресторана.

Воруют все! Одноименное название семинара нашей компании отражает мою позицию относительно ресторанного бизнеса. Никакая другая отрасль бизнеса не имеет таких предпосылок к развитию этого «недуга» как общепит.

Уникальный семинар на рынке обучения, направленный на вскрытие самой проблемной области работы любого предприятия общественного питания – воровства персонала. Семинар посвящен вопросам воровства персоналом ресторана и методам борьбы и профилактики с хищениями. Также, затрагивается тема воровства гостями ресторана, юридическая сторона вопроса. Приняв участие в семинаре «ВОРУЮТ ВСЕ!» вы получите исключительную возможность узнать всю правду о том, как персонал обворовывает предприятие, какой колоссальный ущерб они наносят компании, какому риску подвергают гостей. В рамках семинара вы получите действенные инструменты по борьбе с воровством, ответите себе на вопрос «что делать, если я поймал сотрудника на хищении», алгоритмы действий по вскрытию воров и поимке их с поличным.

Международная выставка «Hotel & Restaurant Expo 2011» (Киев) и компания Restteam (г.Москва) приглашает Вас, Ваших коллег и подчиненных, принять участие в мастер-классе «Борьба за прибыль ресторана» Дата и время проведения: 24 марта 2011 г. 11.00 - 14.30 Мастер класс «Борьба за прибыль ресторана» с 14.30 Бесплатная консультация для участников мастер-класса на тему «Воруют все!»

Легендарный семинар, объехавший всю Россию от Калининграда до Петропавловска-Камчатского теперь в Киеве! 21 и 22 февраля в Киеве в БЦ "Палладиум сити" Александр Мусатов, исполнительный директор и совладелец консалтинговой компании RESTTEAM проведет семинар для рестораторов Киева и Украины. Каждый участник получает раздаточное пособие более 200 страниц!!!! Документ об окончании: Сертификат от компании RESTTEAM Целевая аудитория: Директора/Менеджеры ресторанов и ресторанных сетей и другие сотрудники, отвечающие за результаты работы ресторанов, Тренинг-менеджеры и HR-менеджеры, в чьи обязанности входит подбор и обучение руководящих сотрудников ресторанов.

Легендарный семинар, объехавший всю Россию от Калининграда до Петропавловска-Камчатского теперь в Киеве! 21 и 22 февраля в Киеве в БЦ "Палладиум сити" Александр Мусатов, исполнительный директор и совладелец консалтинговой компании RESTTEAM проведет семинар для рестораторов Киева и Украины.

Менеджер на собрании смены ставит перед сотрудниками задачу — продать как можно больше и повысить средний чек. Менеджеры редко когда объясняют официантам что это такое - средний чек. А даже если и объясняют, что это есть не что иное, как отношение всех гостей, которые пришли в заведение, к тем деньгам, которые они принесли. Иными словами, сколько в среднем гость оставляет денег в заведении. Но это азбука. Ее знают многие. Вот только помогает ли это знание менеджерам повышать продажи, а официантам продавать больше — вопрос. С ним и разберемся.

Более 10 лет тренеры команды RESTTEAM специализируется на оказании тренинговых и консультационных услуг компаниям, работающим в сфере ресторанного бизнеса. Практические отраслевые семинары, а также консалтинговые проекты регулярно проводятся в 25 городах России, Украины, Белоруссии, Казахстана и Латвии. Корпоративными заказчиками услуг были и остаются ведущие ресторанные компании страны.

Ни для кого не секрет, что менеджеру в течение рабочего дня приходится решать массу вопросов, связанных с организацией работы смены. И когда возникает момент запары, и в более спокойное время, как определить, что является более важным в работе, чему уделять больше внимания? Работу менеджера в ресторане можно условно представить в виде равнобедренного треугольника.

Говорить о менеджменте на сегодняшний день с одной стороны сложно, потому что «о любви не говори — о ней все сказано». С другой стороны, что касаемо менеджмента в ресторанном бизнесе — тема благодатная. Потому что до сих пор, посещая заведения по всей стране, не перестаю удивляться, насколько безграмотно и топорно управляющие и владельцы бизнеса подходят к вопросу подбора кадров на эту позицию. Но прежде, чем заклеймить позором менеджеров-администраторов, давайте с вами разберемся «кто виноват и что делать».